![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/78175728/rectangle_large_type_2_bfb74d478dbbd586f218b677d2a1cd92.jpeg?width=1200)
山菜がおいしすぎる只見町!
こんにちは。只見町移住コーディネーターの藤沼です。
移住する前は、ワラビとゼンマイの区別すらついていなかった藤沼ですが、今は只見の自然で育った美味しい山菜たちの虜です!
まず、家の庭にはふきのとうが!
天ぷらとジェノベーゼ風ふきのとうソースを作っておいしくいただきました。
![](https://assets.st-note.com/img/1652071827990-kZqPr1v9Ch.jpg?width=1200)
そして、近所の方から頂いたコゴミとタラの芽!
コゴミは只見に来るまで食べたことがありませんでしたが、癖もなくおいしいですね。只見のえごまドレッシングをかけて食べるのがお気に入りです。
![](https://assets.st-note.com/img/1652071849111-06q50LUVUg.jpg?width=1200)
只見町の自然豊かな環境で育った山菜は特別おいしく感じます。
山菜のほかにも、地域ブランドとして新規就農にもおすすめの「南郷トマト」や、只見のソウルフード「味付けマトン」などおいしいものがたくさんありますので、ぜひ遊びに来てください!
ORAHO以外のお試し移住体験施設はこちらから↓
只見町HP移住ページ